A Balatonfüred – csopaki borvidékről érkező – Borászok Borásza 2017 díj birtokos – Jásdi István boraival, és élő jazz muzsikával 2017. november 4-én 19:00-tól a Bálint Boráriumban.

A Boráriumunk nyitásának évétől – 2013 – Szentesi József korszak indító Márton-napi borvacsorája óta, minden év novemberében – lehetőségeink szerint – meghívjuk az adott évben megválasztott Borászok Borászát. Az idei évben sem lesz másként, 2017-ben ezen kiemelt boros elismerésben részesült borászának, Jásdi István pincészetének a kemencés ételekhez párosított boraival várjuk vacsora vendégeinket. Az est folyamán a zenei csemegét Szabó Dávid jazz zongorista szolgáltatja

Jásdi István 1998-ban 17 hektáron alapította birtokát Csopak legjobb dűlőin: a Siralomvágón, a Nagykúton és a Lőczedombon. Jelenleg elsősorban terroár borokat készít, hiszen kiemelten fontosnak tartja, hogy egy-egy terület különlegességéről, speciális adottságáról szóljon a bor. Az olaszrizling reneszánsza többek között Jásdi István elkötelezettségének és munkásságának köszönhető. A hagyománytisztelet mellett a kísérletezést is fontosnak tartja – visszatelepített a furmintot a borvidékre, aktívan részt a régió fejlesztésében és érdekérvényesítésében, rendszeresen publikál a Vinoport.hu oldalára és a Csopaki Kódex ötletgazdájaként folyamatosan hozzájárul Csopak és az olaszrizling népszerűsítéséhez. Állítása szerint pincészetük a kiváló fehérborkínálat mellett azért vörösbort is tart, „de csak azért, hogy elsápadjanak a Villányiak!” 🙂 forrás: boraszportal.hu

VACSORA és BOR MENÜ

Fogadó ital:
Szürkebarát Frissbor 2017

Előétel:
Hideg töltött libanyak, őszi salátával

Felszolgált bor:
Csopaki (olaszrizling) 2016

Leves:
Pázmándi öt fűszeres libaragu leves

Felszolgált bor:
Nagykuti Chardonnay Válogatás 2015

Főétel:
Konfitált libacomb, csicsóka felfújttal, póréhagyma lekvárral

Felszolgált bor:
Furmint – Olaszrizling Válogatás 2012

Desszert:
Nyújtott szilvás rétes kékfrankos étcsoki öntettel

Felszolgált bor:
Kékfrankos 2016

A program ára: 8.750 Ft/fő